Marciano.
Nehrin üstünde bir İtalyan sofrası.
Marciano'nun içi
Marciano, Yuva Butik Otel'in restoranıdır — Türk dağlarına saklanmış küçük, sıcak bir İtalyan mutfağı. Odun fırınından Napoli usulü pizza, kömürde ızgara etler, ev yapımı makarnalar ve imzalı alkolsüz kokteyller, taze meyve suları ve İtalyan kahvesi etrafında kurulmuş bir bar.
İçeride: maun duvarlar, mavi kadife banketler, alçak ışık ve uzun mumlar. Dışarıda: yaklaşık on masalı nehir kenarında bir balkon — Haziran'dan Eylül'e, evin en güzel köşesi burasıdır. Mutfağımız ve barımız tamamen alkolsüzdür.
Saatler
- Öğle12:30 – 15:00
- Akşam19:00 – 23:00
- Bar17:00 – geç saatlere
Öne çıkanlar
Odun fırınında pizza
Napoli hamuru, San Marzano domates, bufala mozzarellası. 450°C'de 90 saniyede pişer.
Izgara etler
Bistecca alla fiorentina, kuzu pirzola, kömürde tamamlanan olgunlaştırılmış etler.
İmzalı alkolsüz kokteyller
Virgin negroni, virgin spritz, taze Sicilya limonu ve kan portakalı sodaları — bar tamamen alkolsüzdür.
Ben
Alfonso.
Napoli'nin mutfağında geçen yıllar bana bir şey öğretti:
“Pizza sadece hamur, domates ve mozzarella değildir; sevgi, sabır ve paylaşılan mutluluktur.”
25 yıldır her pizzaya kalbimi, her tabağa emeğimi koyuyorum.
Bugün ise bu tutkuyu Marciano ile Yuvacık'a taşıyorum.
Dileğim, soframdan kalkan her misafirin yalnızca güzel bir yemek değil, unutamayacağı bir anı ile ayrılmasıdır.
Hoş geldiniz.
Benim hikâyem, şimdi sizin sofranızda devam ediyor.
Alfonso
Şef · Marciano
Mutfaktan
Odun fırınından, kömürden ve alkolsüz barımızdan çıkanlara kısa bir bakış.
Masanızı ayırtın
Bilgilerinizi gönderin, bir saat içinde WhatsApp üzerinden masanızı onaylayalım.